“고수익 돈가스 스타트업 브랜드를 알아봅시다.”
한 회사에서 10년 정도 열심히 일하고 자금을 모은 뒤 회사를 그만두고 창업을 하려는 사람들이 늘어나고 있다. 모두가 성공적인 사업을 시작해 성공하면 좋겠지만, 현실은 사업에 실패하는 사람이 훨씬 더 많다. 따라서 창업을 준비할 때 매출 대비 이익률을 꼼꼼히 조사해 신중한 결정을 내려야 한다.
나도 처음에는 참신한 줄 알았는데? 아이템, 미지의 영역을 탐험해볼까요? 솔직히 걱정을 안한건 아닌데… 이 분야는 실패할 확률이 너무 많다고 하네요… ㅠㅠ그래서 고민 끝에 가장 저렴한 프랜차이즈 외식업을 시작하기로 결정했습니다. 실패 확률.
물론 프랜차이즈 브랜드가 너무 많아서 어떤 브랜드를 선택해야 할지, 어떻게 시작해야 할지 모르겠고… 도무지 알 수 없었습니다. 그래서 막연하게 가맹점을 돌아다니며 한 달 정도 사전 조사를 하고, SNS와 N포털 게시물을 통해 브랜드에 대한 기사를 찾아봤습니다.
여러모로 연구하고 고민한 끝에 제가 선택한 요식업의 종류와 브랜드는 “돈까스 스타트업 브랜드 쿠마키친”이었습니다! 쿠마키친을 결정하고 직접 여러 매장을 방문했는데 항상 사람이 많았어요. 이유를 생각해보니 돈까스, 나베, 우동 등 다양한 메뉴가 있고, 다 맛있고, 가격도 적당해서 그런 것 같아요. 그러다보니 직장인 뿐만 아니라 친구들과 함께 오는 분들도 데이트나 가족 단위로 많이 오셨어요.
돈까스 스타트업 브랜드 쿠마키친은 전 점포에서 청결감이 강하고, 메뉴 준비에 오랜 시간이 걸리지 않아 매장 회전율이 빠른 것이 장점이다.
그래서 쿠마키친의 돈까스 사업에 대해 좀 더 알아보고 싶어서 사업과 관련된 부분을 알아봤습니다. 어쨌든 처음 사업을 시작하면 초기 자본이 필요합니다. 돈까스 장사를 시작하면 이 정도쯤은 감당할 수 있을 것 같다. 처음으로 사업을 시작하다보니 어떻게 시작해야 할지 전혀 몰랐습니다..
하지만 쿠마키친은 본사에서 인테리어 디자인부터 상권 분석, 성공적인 창업까지 다양한 지원 혜택을 제공하고 있는 것으로 전해진다. 판매이익 증대를 위해서는 상권분석이 매우 중요합니다. 이는 많은 노하우를 가지고 있는 본사에서 직접 처리합니다. 그래서 안심이 되고, 성공할 수 있을 거라 믿으니까, 빨리 시작하고 싶은 거겠죠? ㅋㅋㅋ
프랜차이즈 매장을 살펴보면 본사가 가맹점을 늘리기 위해 서두르다 경영 부실로 망하는 경우가 꽤 많다고 들었습니다. 쿠마키친은 가맹점 수보다는 가맹점의 성공에 중점을 두고 있기 때문에 관리와 교육을 받을 수 있는 분야가 많습니다. 솔직히 놀랐습니다.
음식의 맛은 여러 지점을 돌아다니며 먹어볼 때마다 한결같이 맛있어서 그 비결이 궁금했는데, 알고 보니 쿠마키친 대표님이 셰프로 일하셨기 때문이었습니다. 일본의 식품 브랜드… !!셰프 경험이 있는 CEO가 전문성과 실력을 바탕으로 음식을 개발하니 맛이 없을 리가 없습니다.
돈까스의 부드러움과 촉촉함, 육즙을 느낄 수 있어요… !그 이유는 영하에서 18~24시간 정도 숙성시키기 때문이에요. 돈까스는 먹자마자 망칠 수 밖에 없잖아요..! 이때 창업을 결심하게 되었는데 역시 그 안에는 많은 진심이 숨겨져 있었습니다.
시중에서 파는 기름을 사용하지 않고 쿠마키친 전용 기름을 공급하기 때문에 가격 부담을 줄일 수 있어서 매장 운영 측면에서도 좋은 생각인 것 같아요.
맛을 좌우하는 총 6종의 소스와 육수를 파우치캡에 담아 조리 자체도 빠르고 간편하며, 모든 매장에서 동일한 맛과 품질을 유지할 수 있다고 합니다. 프랜차이즈 중에는 줌바 매장(Jumba store)이라는 말도 있을 정도다. 음식마다 맛이 다 다르지만 쿠마키친에서는 그렇지 않아서 좋았어요.
매장 전체의 모던한 분위기와 편안하고 따뜻한 느낌을 주는 우드톤도 마음에 들었습니다. 고객의 편의를 위한 넓은 테이블 간격도 제가 원하는 조건과 딱 맞아서 더욱 믿음이 갔습니다. .
본점의 교육과 배려, 인테리어 디자인은 물론 다양한 인기메뉴와 탁월한 맛까지 마음에 드는 것이 없었기 때문에 쿠마키친 돈가스 사업을 시작하기로 결정하고 사업지원 혜택도 꼼꼼히 살펴봤습니다.
2024 스타트업 프로모션 4-Free 혜택이 300번째 가맹점까지만 기간 한정으로 제공된다고 하네요! 가맹비 : 0원 교육비 : 0원 물류이행보증금 : 0원 판촉물&마케팅비 : 0원 원래 계획이었다면 1,500만원 정도 들었을 텐데 판촉 혜택까지 합치면 얼마든지 가능합니다. 0원…! 초기 비용을 절약할 수 있습니다. 부담이 많이 줄어들 수 있습니다.
쿠마키친 창업을 준비하고 계시다면 이번 기회를 놓치지 마시길 바라겠습니다. 창업과 관련된 금액과 내용은 홈페이지에 나와 있으니 참고하시면 좋을 것 같습니다. 저를 포함해 창업을 준비하시는 모든 분들 모두 성공하시길 바라겠습니다!
쿠마키친 일식가쓰앤나베 전문점 kumakitchen.co.kr