마늘의 장점
마늘은 수천 년 동안 약용으로 사용되어 온 강력하고 다재다능한 성분입니다. 다양한 건강 상태에 대한 효과적인 자연 치료제로 널리 알려져 있으며, 감염 퇴치, 콜레스테롤 저하, 염증 감소 등 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 마늘의 10가지 이점은 다음과 같습니다.
항균 특성: 마늘에는 강력한 항균 특성을 가진 알리신, 아조엔 및 황과 같은 화합물이 포함되어 있습니다. 이 화합물은 감기, 독감 및 칸디다 과증식을 포함하여 박테리아, 바이러스 및 곰팡이로 인한 다양한 감염을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.
콜레스테롤 저하 효과: 여러 연구에 따르면 마늘은 “나쁜” 콜레스테롤로 알려진 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 높은 LDL 콜레스테롤은 심장병 발병에 기여할 수 있으므로 마늘을 먹으면 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
항산화 특성: 마늘은 비타민 C, 비타민 B6 및 셀레늄과 같은 항산화 물질이 풍부합니다. 이러한 항산화제는 암 및 알츠하이머병과 같은 만성 질환에 기여할 수 있는 자유 라디칼로 인한 세포 손상으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
항염증 효과: 마늘에는 항염증 특성이 있는 디알릴 설파이드 및 티아레몬과 같은 화합물이 포함되어 있습니다. 염증은 관절염을 포함한 많은 만성 질환의 주요 원인이므로 마늘을 먹으면 염증 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
소화 건강: 마늘은 소화 효소 생성을 자극하고 유익한 장내 세균의 성장을 촉진하여 소화 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 변비 및 팽만감과 같은 소화 문제의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
암 예방: 여러 연구에 따르면 마늘에는 항암 특성이 있으며 위암과 결장암을 포함한 특정 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 마늘에는 암 세포의 성장을 억제하는 것으로 밝혀진 디알릴 디설파이드 및 S-알릴시스테인과 같은 화합물이 포함되어 있습니다.
혈당 조절: 마늘은 당뇨병 환자의 혈당 조절을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 이것은 인슐린 감수성을 높이고 인슐린 저항성을 줄이는 능력 때문일 수 있습니다.
인지 기능: 마늘에는 인지 기능을 개선하고 알츠하이머병과 같은 노화 관련 뇌 질환의 위험을 줄이는 것으로 밝혀진 S-알릴시스테인 및 황화 알릴과 같은 화합물이 포함되어 있습니다.
감기 및 독감 완화: 마늘은 수세기 동안 감기와 독감에 대한 자연 치료제로 사용되었습니다. 그것은 감염과 싸우는 데 도움이 되는 항균 특성을 가지고 있으며 증상의 심각성과 기간을 줄이는 데 도움이 될 수도 있습니다.
뼈 건강: 마늘에는 뼈 건강에 중요한 칼슘, 마그네슘 및 비타민 C와 같은 영양소가 포함되어 있습니다. 마늘을 섭취하면 골밀도를 높이고 골다공증 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
요약하면, 마늘은 수많은 건강상의 이점을 지닌 강력하고 효과적인 자연 요법입니다. 날 것, 조리된 형태, 식이 보충제 형태 등 다양한 형태로 섭취할 수 있으며 일반적으로 적당히 섭취하는 대부분의 사람들에게 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 약물을 복용 중이거나 질병이 있는 경우 특정 약물과 상호 작용하거나 특정 건강 상태를 악화시킬 수 있으므로 많은 양의 마늘을 섭취하거나 마늘 보충제를 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다.
마늘을 이용한 맛있는 요리법
1. 마늘빵
재료 :
1 프렌치 바게트
부드러운 버터 ½컵
다진 마늘 3쪽
다진 파슬리 1/4컵
맛볼 소금
요리 순서:
오븐을 화씨 375도로 예열하세요.
바게트를 대각선으로 1인치 조각으로 자릅니다.
그릇에 버터, 마늘, 파슬리, 소금을 섞습니다.
각 빵 조각에 버터 혼합물을 바르십시오.
조각을 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 가장자리가 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 10~12분 동안 굽습니다.
이 쉬운 레시피는 식사에 마늘 향을 더하는 데 적합합니다. 파스타 요리와 잘 어울리고 수프와 함께 반찬으로도 좋습니다.
2. 마늘 구운 감자
재료:
아기 감자 2파운드
다진 마늘 4쪽
1/4 컵 올리브 오일
파마산 치즈 1/4컵
맛에 소금과 후추.
요리 순서:
오븐을 화씨 400도로 예열하세요.
감자는 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬다.
볼에 마늘, 올리브 오일, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
감자가 고르게 코팅될 때까지 마늘 혼합물에 추가합니다.
감자를 베이킹 시트에 펴고 감자가 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 25~30분 동안 굽습니다.
이 레시피는 구운 감자에 마늘 향을 더할 수 있는 맛있고 쉬운 방법입니다.
3. 마늘 새우
재료 :
껍질을 벗기고 손질한 새우 1파운드
다진 마늘 4쪽
1/4 컵 올리브 오일
버터 2큰술
소금과 후추 맛
다진 신선한 파슬리 1/4컵
요리 순서:
중간 정도 높은 열에 큰 냄비에 올리브 오일과 버터를 가열합니다.
마늘을 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 조리합니다.
팬에 새우를 넣고 분홍색이 될 때까지 3~4분간 조리합니다.
소금과 후추로 간을 맞춘다.
신선한 파슬리로 장식하고 서빙합니다.
이 맛있고 쉬운 레시피는 빠른 주중 저녁 식사에 적합합니다.
4. 마늘과 허브로 양념한 치킨
재료 :
뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개
다진 마늘 6쪽
1/4 컵 올리브 오일
레몬즙 1/4컵
꿀 2큰술
말린 오레가노 2작은술
말린 타임 1티스푼
맛에 소금과 후추.
요리 순서:
큰 그릇에 마늘, 올리브 오일, 레몬 주스, 꿀, 오레가노, 타임, 소금, 후추를 섞습니다.
닭가슴살을 그릇에 담고 골고루 묻히도록 저어줍니다.
뚜껑을 덮고 최소 30분 동안 냉장 보관합니다.
그릴을 중불로 예열합니다.
닭고기가 부드러워질 때까지 한 면당 5~6분씩 굽습니다.
여름 바비큐에 딱 맞는 이 레시피는 닭고기에 맛있는 마늘 향을 더할 수 있는 좋은 방법입니다.
마늘 보관 방법:
마늘 구근은 다음과 같이 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 장소에 보관하십시오. B. 찬장이나 벽장.
냉장고에 마늘을 보관하지 마십시오. 마늘이 싹이 나고 고무질이 될 수 있기 때문입니다.
껍질을 벗기거나 다진 마늘은 더 빨리 상하므로 사용할 준비가 될 때까지 마늘 구근을 그대로 두십시오.
마늘은 공기 순환을 위해 메쉬 백이나 철망 바구니에 보관할 수도 있습니다.
껍질을 벗긴 마늘을 보관하려면 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 얼리면 됩니다.